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1.腊八粥：小寒节气温度比较低。为了应对寒冷的天气，心灵手巧的中国人会在这一天吃一些腊八粥。腊八粥的原料是五谷杂粮，富含维生素、矿物质和碳水化合物。食用后可以为身体补充能量。而且在小寒节气前后的这个时候吃一顿内容如此丰富的热粥，可以刺激食欲，增加食欲。

103010中记载：“腊八粥用黄米、白米、糯米、小米、菱角、红豇豆、去皮枣泥等煮成。又外染以红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、白糖、红糖、索索葡萄。

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2.黄豆芽：小寒节气期间，时令蔬菜很多，黄豆芽就是其中之一。而且黄豆芽制作方法简单，一般人都能制作。据《燕京岁时记》记载，天津过去有小寒吃黄豆芽的习俗。黄豆芽是天津的特产，是用白菜芽做的。

冬至过后，剪掉白菜的茎叶，只留下白菜的心，离地两寸左右，盖上粪肥，不透气，半个月后食用。又脆又嫩，弥补了冬季蔬菜的不足。

3.菜饭：古代人非常在意小寒节气时的补冬文化。菜饭是一种营养均衡的食物，含有肉片、蔬菜和全谷物。味道独特，营养全面，普通人都可以吃，尤其是南京人。

菜的内容不一样。用短黄菜、腊肉片、腊肠片或盐水鸭丁，再切碎一些姜粒、糯米，煮起来很好吃。其中，矮黄、腊肠、板鸭是南京的著名特产，可谓真正的“南京菜饭”，甚至堪比腊八粥。

4.糯米：广东人特别注重养生。小寒节气期间，虽然广东气温不低，但冬季养生的理念依然贴近大众。广东人习惯在小寒节气的早上吃一些糯米饭，会在里面加入腊肉、香肠、花生、葱花，混在一起吃。糯米寓意温暖，从年初到年底都是温暖的。

因为糯米含糖量比大米高，吃后感觉温热，有利于祛寒。从理论上讲，糯米有补中益气的功效，寒冷季节吃糯米最合适。

5.鸡汤：鸡肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、烟酸、氨基酸等营养成分。小寒时节补冬，不妨喝点鸡汤。当鸡骨头经过文火慢慢熬煮后，大部分营养成分会溶入汤里，很容易被人体吸收。是冬季补气血的佳品，能促进机体的血液循环、新陈代谢和免疫力。

6.羊肉：小寒时节，气温相对较低，容易受到寒气侵袭。只有体内有足够的能量，身体才会温暖。所以，一件优质的羽绒服，比不上小寒时节的一碗热气腾腾的羊肉汤。肉类是最具性价比的温热食物。如果和羊肉一起煮，加入当归、山药、胡萝卜，用大葱、生姜调味，建议每周吃一次。不仅不会生气，还可以很温暖。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

关键词： 碳水化合物 热气腾腾