供应油炸火鸡可以是一种美味而方便的逃离传统节日美食的方式。此外，烤传统火鸡可能是一整天的压力大事，破坏了本可以与客人分享的宝贵时间。相反，提前订购的油炸火鸡在紧要关头很容易重新加热，只需几个简单的步骤，您就可以制作出刚从烤箱中取出的外皮酥脆的完美火鸡。

(资料图片)

如何重新加热油炸火鸡

步骤1

从骨头上切下所有家禽。将胸肉切片。留下完整的火鸡翅膀和腿，稍后再加热。所有未在两小时内供应的新鲜烹制的家禽必须从骨头上切下，以防止食源性疾病。

第2步

将切好的火鸡放入浅的密封容器中。及时冷藏火鸡。冷藏火鸡配菜和配菜。煮熟的家禽绝不能放在柜台上或在烤箱中保温超过两个小时。冷藏火鸡以防止食源性疾病。

步骤 3

食用前约两小时将火鸡从冰箱中取出。让火鸡恢复到室温可减少其再加热时间并防止水分流失。

步骤4

将烤箱设置为 225 至 250 华氏度的低温。在低温下重新加热火鸡，以防止肉变干、煮过头。将未盖上盖子的火鸡在烤箱中重新加热约 30 分钟。时间会根据火鸡的大小而有所不同。

步骤 5

用肉类温度计检查火鸡的内部温度。将温度计插入火鸡片和火鸡腿中进行读数。当温度计读数为 165 华氏度时，您的油炸火鸡被重新加热。将温度计插入肉的不同部分，以确保所有火鸡切片都达到 165 度。

步骤 6

将重新加热的火鸡从烤箱中取出，立即上桌，用于油炸、酥脆的火鸡。如果不立即食用，请将火鸡放在烤箱中以低温加热最多两个小时。及时冷藏剩菜以避免食源性疾病。

提示

在对流烤箱中重新加热油炸火鸡是保持火鸡湿润同时确保皮肤保持酥脆的理想方法。

如果您计划在烹饪后两小时内上桌一只油炸火鸡，则无需切开和冷藏火鸡。它可以在烤箱中保温两个小时或留在柜台上，直到准备好重新加热。

警告

在微波炉中重新加热油炸火鸡是一种相对安全的重新加热方法，可以预防食源性疾病。不利的一面是，油炸火鸡预计会失去脆皮，因此这种再加热方法不太理想。

在 Youtube 上查看来自 ExpertVillage 的相关视频

关键词： 食源性疾病 相对安全 低温加热 紧要关头